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HONDURAS CASA VIEJA

10,0040,00

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CASA VIEJA

HONDURAS

En fragancia notas a cacao y caramelo. En boca caramelo, naranja, clavo. Buen cuerpo, dulzor y destacada acidez. 

En el año 1989, recién casado y junto a su esposa compran una parcela con el objetivo de sembrar café. Adín reconoce que la única experiencia que tenía sobre la producción de café era  como empleado de otras fincas.  Y para poder comprarla pido prestados 400 Lempiras. En contra partida lo devolvío con 100 días de trabajo.

En 2014, su finca fue afectada severamente por la roya. Y decide hacer cambios en el manejo del cafetal, utilizando abonos orgánicos, barerras con otros cultivos y siembra café con sombrío de pinos.

A raíz de los cambios que realiza se  convierte en productor de cafés especiales. Con mucho orgullo comenta: “no produzco cafés con perfiles inferiores a 86 puntos, mis perfiles superan esa nota”

Region: Santiago de Puringla

Variedad: Paraínema

Beneficio: Lavado

Formato

250 Gr, 1 Kg