En nuestro curso de Brewing,  hablaremos de los  métodos de extracción por goteo más habituales y al conocimiento de sus variables realizar una perfecta infusión y extracción de café. Trabajaremos en controlar todas las variables que influyen en la elaboración de filtro y para extraer siempre el mejor resultado. Es un curso que ayuda a entender el café de una manera más técnica, pudiendo evaluar el café desde otro de punto de vista sensorial diferente al espresso y más cercano a la cata.

Practicaremos con las cafeteras de filtro siguientes: Kalita, Chemex, Aeropress, French Press, Clever y Cold Brew.

Nos tomaremos un café y trataremos sobre:

• Anatomía de los granos de café: información, diferentes variedades, tipos de procesos - La importancia del tueste y sus diferentes características 
• Proceso del espreso: Dosificación, técnicas de distribución, prensado y calibración. Degustación y análisis. 
• Métodos de café de filtro. 
• Preparación del café: factores que afectan en la extracción.
• Relación café vs agua. Ratios y características del agua.  
• Tipos de molienda.
• Temperatura de la infusión y tiempo de contacto.
• Turbulencia del agua sobre las partículas de café.
• Proceso de extracción para diferentes métodos.

Utilizaremos maquinaria y utensilios profesionales para que puedas realizar tu café como un profesional y puedas aprender con toda la seguridad y garantías. Resolvemos tus dudas para ayudarte a responder todas esas preguntas que necesitas para continuar avanzando en el mundo del café.

En Familia Osorio creemos en una formación personalizada, de calidad y hecha por Baristas. Nuestros cursos se imparten todas las semanas y de martes a viernes en las instalaciones de Familia Osorio Eixample, Comte Urgell 171 de Barcelona.

Una vez realizada la compra nos pondremos en contacto contigo para que eligas el día que más te convenga. No dudes en ponerte en conatcto con nosostros en academia@familiaosorio.com

 El curso incluye: 

- Material formativo del curso.

- Material fungible del curso (Café, leche, filtros, etc)

- Personal con años de experiencia y constantemente actualizado.

- Acceso a nuestro blog con recursos, información, artículos, etc.

 ** Política de cancelación:

Cuando se realiza la compra de una plaza para un curso, recibirás un email de confirmación y comprobante de pago. Reservaremos tu plaza en nuestro calendario para que el formador pueda contactar contigo y conocer tus necesidades. Nuestros cursos tienen cupo de asistencia para poder ofrecerte una formación de calidad, exclusiva y cercana.

Los imprevistos causados por enfermedades o accidentes son comprensibles, La política de devolución de Familia Osorio deriva de la reserva de la plaza, la preparación de la formación y el bloqueo de plazas.

 - El dinero será devuelto completamente si el curso es cancelado al menos 14 días antes de realizador. Si lo prefieres ofrecemos otra fecha para que puedas asistir.

 - Se cobrará una comisión de cancelación del 50% si el curso es cancelado entre 14 días y 48 horas antes de su comienzo. En un plazo inferior no será posible la devolución del dinero